鸡蛋炒葫子的家常做法
？鸡蛋炒葫子的家常做法窍门

大家好,鸡蛋家常今天小编来为大家解答以下的问题，关于鸡蛋炒葫子的炒葫常家常做法，鸡蛋炒葫子的家蛋炒家常做法窍门这个很多人还不知道 
，现在让我们一起来看看吧！法鸡

本文目录

1. 葫子粑的做法做法
2. 葫子怎么炒好吃
3. 面糊辣椒汤的做法

葫子粑的做法

用料：

葫子170克

鸡蛋1个

面粉200克

葱适量

油适量

盐适量

做法：

1/8.葫子洗净刨皮后用刨子擦丝 。（用不了太多葫子，窍门只刨要用的鸡蛋家常那一部分）

2/8.擦好丝备用。

3/8.葱切细段，炒葫常鸡蛋敲开备用。家蛋炒

4/8.将面粉加入到葫子丝的法鸡碗中，放入鸡蛋和葱 ，做法调入适量盐 ，窍门再加适量水调成面糊  。鸡蛋家常

5/8.面糊搅拌好了 ，炒葫常放在一旁备用 。家蛋炒

6/8.热油锅 ，倒入面糊，小火煎。

7/8.煎至两面金黄。

8/8.盛出装盘

葫子怎么炒好吃

先准备食材 ，西葫芦
、鸡蛋 、葱 、姜 
、蒜、油、盐、白糖、香油等。很多人都会把西葫芦削皮 ，这是“大错” ，难怪会出水
，带皮并不会影响口感。把西葫芦洗净后切成两半，挖掉瓜瓤 ，切成薄片就行了 ，倒入大碗中加适量食用油，用筷子搅拌均匀，能锁住水分。葱
、姜、蒜都切成末；碗里打几个鸡蛋，加适量盐和胡椒粉搅散 。

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▲鸡蛋下锅煎成大块后盛出

锅大火烧热，倒入适量油 ，倒入鸡蛋液煎熟后炒成大块后盛出。锅里留底油，倒入葱姜蒜炒出香味
，倒入西葫芦片快速翻炒，断生后加盐、白糖调味，倒入鸡蛋块翻炒均匀 ，淋入适量香油炒匀后就可装盘，鸡蛋炒西葫芦就做好了
，保证不会出水 。炒西葫芦要好吃，一定要挖掉瓜瓤，口感才会嫩 。搅鸡蛋液时，加适量料酒和胡椒粉，能够去腥提鲜，口感更香更嫩 
。

面糊辣椒汤的做法

1 、主料 ：五花肉80克 、南豆腐200克 。

2 、辅料：文蛤100克、洋葱1/4个 、胡萝卜半根
、黄瓜半根、尖椒1个 、红尖椒1个、西葫芦半根。

3、文蛤冲洗干净后用淡盐水浸泡半日，让其吐尽泥沙 ，然后再过清水冲洗，泡于水中备用 。

4 、洋葱、胡萝卜、黄瓜、大葱 、葫子、生姜切片
，青红辣椒切圈备用

5、豆腐切成正方小块。

6、五花肉切片。

7、淘米水400克倒入石锅中，将大酱置于滤筛中，用勺背碾压，滤入淘米水中，搅拌均匀。

8、将石锅置于火上，煮至沸腾。

9、煮酱汤的时候 ，将煎锅倒少量油 ，下入五花肉片 ，两面煎至断生 。

10 、依次下入姜片 、大葱
、青红椒，以及切好的蔬菜，加入一勺盐，翻炒均匀。

11  、待到石锅中的汤沸腾时，下入炒好的食材，以及滤干水分的文蛤 ，搅拌均匀。

12 、煮至再次沸腾时，加入辣椒酱 ，搅拌均匀后 ，小火再煮5分钟，即可关火。

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