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本文目录

1. 上党十大碗正宗做法
2. 一斤鸡蛋跟一斤肉哪个营养更全面

上党十大碗正宗做法

西火十大碗用料上乘，猪肉做法猪肉做法做工讲究 ，大全大全色彩艳丽，鸡蛋家常鸡蛋家常味道鲜美 。猪肉做法猪肉做法开席之前 ，大全大全先上八个菜
，鸡蛋家常鸡蛋家常荤素搭配 ，猪肉做法猪肉做法凉热相间。大全大全大家吃个半饱之后，才准备开席。开席之前
，主家会端上小勺和醋碟，宴席正式开始：

第一碗：烧肉拨来醋（用硬五花做烧肉
，加冰糖 、蜂蜜、山楂片入笼蒸；成品上桌后蘸醋食用） 。

第二碗 ：小酥肉汤（用五花肉炸制成酥肉，搭配金针、木耳、鸡蛋丝做成汤） 。

第三碗 ：凉糕（在江米和软米中夹枣泥、外加糖、青红丝、玫瑰酱） 。

第四碗 ：滑肉汤（五花肉配鸡粉 、鸡精、山药、胡椒粉、小青菜）
。

第五碗：软米丸子（由软米、枣泥做成丸子，油炸后加红糖上笼蒸 ，出锅后撒白糖） 。

第六碗 ：核桃肉（由猪头 、猪脸靠在骨头上的瘦肉制作）。

第七碗  ：夹馅汤（由鸡蛋摊皮后卷肉馅做成三角形夹馅，加青菜、金针 、木耳，虎皮豆腐做成汤）。

第八碗：八宝饭（由江米
、软米 、配红枣、梨 、山楂、葡萄干、花生仁、核桃仁八种食材制作而成） 。

第九碗 ：丸子汤（由猪瘦肉和小粉制作成肉丸子，配金针
、木耳、鸡蛋丝、虎皮豆腐丝做成汤）。

第十碗 ：散席汤（由豆腐丝、鸡蛋皮 、芝麻 、胡椒粉等做成汤）。

一斤鸡蛋跟一斤肉哪个营养更全面

营养不一样 。

1 、热能及三大营养素粗略估计，同样是100克可食部分的蛋和肉
，所提供的热能及三大营养素相差不大 。瘦猪肉中蛋白质含量略高于蛋类，但蛋类蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近
，因此，生理价值最高，为肉类的1.2倍左右。蛋类的脂肪及碳水化物含量稍高于肉类。

2、胆固醇蛋类中胆固醇的含量比肉类高10倍 。如果每天吃蛋2－3个，时间一长，可能会使血中胆固醇升高 。因此，幼儿最好每天只吃一个蛋
。鸡蛋黄中虽然含有较多胆固醇，但也含大量卵磷脂，卵磷脂是一种乳化剂
，可使血中胆固醇降低，且蛋类的营养成分比较全面均衡，易于消化吸收 。

3、矿物质铁是制造红细胞的必需原料之一
。虽然各种蛋类与肉类中的含铁量比较接近 ，但是肉类铁的吸收比蛋类的吸收要高得多。这是因为蛋黄中的磷酸盐与铁结合，影响了铁的吸收。肉类较蛋类含钾高 ，含钠低
。而蛋类中富含钙  、硒元素。

4、维生素蛋类中含有较多的维生素A，肉类中维生素A的含量几乎为零 
。维生素A不仅与保持上皮细胞的完整性及生长发育有关 ，而且能增加机体的免疫功能
。另外，蛋类中的维生素E、B2含量高于肉类；而肉类中的维生素B1则高于蛋类。由此可见，每一种食物中的营养成分都存在局限性.

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