鸽子的家常做法(红烧鸽子的家常做法)

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鸽子家常的做法
食材用料:鸽子1只 、山药300克 、家常家常枸杞15克 、做法做法盐适量 、红烧姜2片 、鸽的鸽水适量
做法步骤:
1.将鸽子清洗干净 ,家常家常剁成小块 。做法做法
2.炖锅添加适量的水 ,放入鸽子,姜片 ,烧沸 。
3.烧沸后用勺撇清泡沫,盖上盖上炖为8成熟。
4.炖汤时间把枸杞清洗干净。
5.鸽子汤炖8成熟放入枸杞 ,继续炖至鸽子软烂 。
6.炖鸽子的时间把山药清洗干净 ,切成小块放入锅里 。
7.依次放入适量的盐,炖至山药软烂就可以。
鸽子最简单的做法怎么做
食材:鸽2只约600克,山药125克,葱结 、姜块各25克 ,绍酒30克 ,精盐4克,冰糖5克,鸡汤800克,鸡油15克。
做法:
1 、将山药去皮,切成片 ,放入开水中浸烫一下捞出 。净鸽下入沸水锅内焯去血污捞出洗净。姜切片 。
2、鸽子放入容器内,加绍酒、精盐、冰糖、鸡汤,下入山药片。
3 、鸽子放入蒸锅内 ,放入葱结,姜片 ,加盖蒸约两小时取出,去掉葱、姜 、淋鸡油即成。
家庭版的鸽子做法
主料:乳鸽400g 。
辅料:姜适量、大蒜适量 。
调料 :盐适量、生抽适量、老抽适量 、油适量 、八角适量 、料酒适量、花椒适量。
制作步骤:鸽子宰杀后辗成适当大的块。锅中倒入适量油 ,倒入两勺白砂糖 ,慢慢炒至砂糖融化。把鸽子肉倒入锅中翻炒。加入适量老抽提色 。加入少许八角,花椒 。姜蒜切丝放入锅中 。倒入少许生抽。倒入适量料酒。倒入足够多的水没过鸽子肉,然后加一勺盐。盖上锅盖慢慢炖大约一个小时 ,至鸽子肉软烂即可 。
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