鲍鱼的做法大全家常(鲍鱼的做法大全家常菜)

本篇文章给大家谈谈鲍鱼的鲍鱼做法大全家常，以及鲍鱼的做大全做法大全家常菜对应的知识点，文章可能有点长，常鲍菜但是做法希望大家可以阅读完
，增长自己的家常知识，最重要的鲍鱼是希望对各位有所帮助，可以解决了您的做大全问题，不要忘了收藏本站喔。常鲍菜

本文目录

1. 鲍鱼十种做法
2. 鲍鱼的做法家常做法，如何做
3. 鲍鱼的家常4种家常做法

鲍鱼十种做法

1 、清蒸鲍鱼

食材：鲍鱼2个，鲍鱼葱丝5克，做大全料酒5克 ，常鲍菜胡椒粉1克，做法蒸鱼豉油10克。家常

做法
：鲍鱼2只取出打花刀
，葱丝5克，倒入鲍鱼、胡椒粉5克
、料酒5克 、蒸鱼豉油10克 ，搅拌均匀腌制5分钟，放入鲍鱼隔水大火煮沸蒸8分钟，取出撒上葱花 ，冲淋热油即可 ！

2
、蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

食材
：鲍鱼10只 ，粉丝1扎，酱油1汤匙，葱1根，蒜1个，蚝油1汤匙，黄酒适量

做法 ：粉丝用热水泡软待用；小鲍鱼沿壳挖出，用牙刷仔细清洗刷去黑色污渍 ，洗干净的小鲍鱼用刀在表面打上刀花，泡软的粉丝卷成团放在小鲍鱼壳上，蒜切成末，一半油锅里炒一下 ，和另外一半蒜末调入蚝油 ，少许美极鲜酱油，黄酒一起拌匀
 ，将调好的蚝油汁少许淋在粉丝上，再少许淋在小鲍鱼的表面
，入开水锅中蒸5分钟 ，蒸好的小鲍鱼取出 ，铺上葱花 ，烧滚热的油浇上去即可！

3 、豉汁蒸鲍鱼

食材：鲍鱼10只，豆豉20克
，食油适量
 ，食盐1茶匙 ，姜1块，蒜5瓣，白糖1茶匙 ，小葱1根

做法 ：用刀挖出鲍鱼肉
，去除内脏并洗净；鲍鱼壳用小刷子刷净 ，鲍鱼表面划十字花刀
。葱切葱花 ，蒜切末，姜切末，豆豉漂洗干净后剁碎 ，接着锅内热适量油 ，加入葱、姜 、蒜小火炒香（留出少许葱花备用），加入豆豉继续炒出香味
，加入适量盐、少许糖调味，成为豉汁，鲍鱼重新放入壳内，浇上适量豉汁 ，蒸锅上汽后，蒸约5分钟（请根据实际份量调节时间），表面撒些葱花，淋上适量烧滚的油即可！

4 、红烧鲍鱼

食材：鲍鱼10个 ，食盐1茶匙，酱油1汤匙，葱1根 ，姜1块 ，米醋1汤匙，淀粉适量 ，香菜1根，白糖1茶匙

做法：用勺铲断鲍鱼背柱将其撬出，去掉后面的绿色内脏后洗干净，将鲍鱼壳放入开水中焯5份钟消毒（最后装盘时用），将鲍鱼正面改斜十字刀，切姜末 、葱末 、香菜末 ，在碗中倒入适量的海鲜酱油、米醋、白糖、盐，根据口味调配 ，淀粉可放可不放 ，米醋和白糖稍微多放些去腥味 。锅内倒入油适量，放入姜葱末翻炒，再放入鲍鱼翻炒后，倒入碗中调好的汤汁（汤汁少可加适量水），5分钟左右汤汁收干，鲍鱼熟后放入香菜末翻炒两下 ，即可出锅装盘！

鲍鱼的家常做法
，如何做

食材：

鲍鱼1/2个，姜片3片 ，葱2支 ，鸡肉4两
，金针菇2两，香菇1朵，芹菜2支，4.米1/2杯，水4杯，盐1/4大匙，柴鱼味精2小匙  ，白胡椒粉2小匙，香油2小匙

做法：

1、将鲍鱼洗净，放入清水中浸泡约1天后（可置于冷藏），再加入姜同煮，沸腾后改小火熬煮约2～3小时，待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天
，最后取出鲍鱼切薄片备用
。

2
 、鸡肉、金针菇 、香菇
 、芹菜洗净
，鸡肉切片、金针菇切段 、香菇切片、芹菜切末备用。

3、将米洗净加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟，再加入金针菇  、香菇 、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可 。

鲍鱼的4种家常做法

清蒸鲍鱼

食材
：鲍鱼、油、姜蒜末、盐、胡椒粉、葱花。

做法：

1、将鲍鱼壳与肉分开，去除内脏 ，清洗干净 。

2
、将洗净的鲍鱼肉放入壳内装盘 ，上锅蒸5分钟 ，熄火焖一会儿，装盘。

3
、热锅倒油 ，放少许姜 、蒜 、盐炒香，淋在鲍鱼上
。

4、撒少量胡椒粉 、葱花
，食用 。

这个做法也可以做蒜蓉粉丝鲍鱼，只在第2第3个步骤稍作修改就行了 ：先在鲍鱼壳内放点粉丝 ，再将鲍鱼肉放在粉丝上
，装盘。热锅倒油
，放蒜末炒香，淋在鲍鱼上 ，上锅蒸五六分钟 。

后来发现 
，鲍鱼除了清蒸 ，还有好多好多种好看又好吃的做法 。

红煨鲍鱼

食材 ：鲍鱼、五花肉、香葱、姜 、白酒、酱油、盐、耗油。

做法
：做法
 ：

1、五花肉切块，过水焯一下
，捞出温水冲净浮沫，控干备用。

2
、锅内倒油 ，五花肉煸炒至颜色略黄，放姜、蒜
、白酒，翻炒片刻倒入少量老抽炒匀上色 。

3、倒入开水，水要没过鲍鱼一点点，转小火慢炖一小时左右。

4 、趁着炖肉的时间处理鲍鱼，将鲍鱼肉洗净去除内脏改十字花刀，过水焯一下捞出备用。

5
、五花肉炖至八成熟时放入鲍鱼，小火焖15分钟。

6、放一点盐、耗油调味 ，大火收汁，装盘
。

鲍鱼炖土豆

食材
：鲍鱼、土豆 、料酒、盐、糖、葱、生抽
、五香粉 。

做法：

1  、鲍鱼肉洗净切花刀（个大的鲍鱼可以在切花刀后再对半切开） ，土豆去皮切块 。

2 、油煎土豆 ，放料酒
、生抽、白糖、五香粉 ，加适量清水焖煮。

3 、土豆八成熟时放鲍鱼翻炒 ，加盐调味 
，撒上葱末出锅。

土豆是一种神奇的食物
，怎么做都好吃，跟鲍鱼搭配特别好吃  。悄悄说一句，有小伙伴说“鲍鱼炖土豆，土豆比鲍鱼好吃”，一定不能错过
 。

鲍鱼粥

食材
：粳米 、鲍鱼、香菇  、芹菜 、生姜、料酒、盐、胡椒、鸡精

做法 ：

1、米洗净，放锅里
 ，滴入一点点油，放姜末，大火煮开转小火。

2、鲍鱼切丝，用黄酒腌制备用。香菇切片
，芹菜切丁备用 。

3、粥快熬好的时候先后放入香菇、鲍鱼 、芹菜 ，继续煮。

4、粥熬好 ，放盐、胡椒粉、鸡精调味。

如果吃不惯芹菜，不放芹菜就行了
。如果有虾，放点新鲜虾仁味道更鲜美 。

关于鲍鱼的做法大全家常的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助。

最新评论