泡肉皮的做法大全家常(泡肉皮的做法大全家常菜)

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，因此呢，做法今天就来为大家分析分析，豆腐现在让我们一起来看看吧 ！酿豆酿油如果解决了您的腐的法问题，还望您关注下本站哦，家常谢谢~

本文目录

1. 泥豆腐最正宗的做法做法
2. 泡打粉发酵豆腐的做法
3. 腌豆腐的做法窍门

泥豆腐最正宗的做法

1、准备豆腐渣250克，豆腐雪里红 、酿豆酿油冬笋各50克 ，腐的法五花肉150克
，家常火腿、做法花生油、豆腐盐、味精、辣椒酱、胡椒粉、骨汤各适量。将雪里红洗净切末，五花肉切丁，冬笋、火腿切末 。

2、锅内注油烧热，下入肉丁煸炒，加葱末 、雪里红末、冬笋末、盐、豆腐渣、味精 、胡椒粉 、少许骨汤 ，煮入味  。

3 、出锅装盘
 ，浇上辣椒酱 、撒上火腿末即可。

泡打粉发酵豆腐的做法

工具/原料

老豆腐、白酒
、盐 、白糖、调和油竹箩筐 、密封的玻璃容器（方形）、新筷子、刀具、稻秸秆

制作：

1 、豆腐切块，沥干水份，如果放在厨房窗台 ，自然风也可以 。

2
、将干净的稻秸秆平铺在竹箩筐底层。

3
、将沥干水份的豆腐切块平整的码放在稻秸秆上，筐上用纱布盖上 ，不要触及豆腐 ，把竹筐放在阴凉潮湿的地方，温度最好为20-25度，一周就会发霉 。

腌豆腐的做法窍门

材料 ：豆腐，盐 。

做法：1 、把豆腐放到容器里 ，上锅蒸 ，开锅五分钟，闷一会。

2、拿出蒸好的豆腐 ，稍微凉一些后 ，切成块。

3 、细盐均匀撒在豆腐的表面，不要放太多盐 ，全部过盐后，放入容器，密封放冰箱一晚上即可 。

大理腌豆腐材料 ：霉豆腐适量，盐一斤 ，豆腐5钱 ，盐，姜，辣椒面适量
，白酒适量 ，花椒粒适量
 ，草果面适量。

做法 ：1 、到菜场买霉好的霉豆腐
，晾晒2～3天，露天晾晒最好用纱布遮盖一层，避免砂石沾上。

2 、老姜切丝或者片，晾晒  ，直至半干备用
。

3、把晒好的霉豆腐入盆 ，倒入白酒 
，有砂的洗一下，没砂的过一下就可以
。

4 、洗好的豆腐里按照1斤豆腐5钱-6钱盐巴腌上一晚上，第二天把腌出的水分倒了。

5、用个大盆把豆腐放进去，加草果面，花椒粒，辣椒面 ，辣椒面可以多放 ，保证每块豆腐六个面都包裹上
，喜欢茴香的可以加茴香粒 ，再把晒好的姜倒进去，把这盆拌匀。

6、装瓶时要摆放整齐 ，空隙不要太大 ，一层豆腐一层豆腐摆好
，可以用姜和辣椒面填空隙。

7、喜欢吃油的 ，怕腌坏了的可以倒一些调和油进入，防止发霉，喜欢素的在制作过程中一定小心不要让食材和容器沾染油 。

8 、腌制三个月即可
。

酿豆腐的家常做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于酿油豆腐的家常做法、酿豆腐的家常做法的信息别忘了在本站进行查找哦
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