咸粥的做法大全家常?咸粥的做法大全家常饭

  发布时间:2025-06-09 19:06:52   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 兔肉的家常家常家常做法粤菜
  2. 家常粤菜的做法
  3. 粤菜大锅菜菜谱

兔肉的家常做法粤菜

1 、青椒 、粤菜有图粤菜有图小米椒切块 、做法做法干辣椒切碎 。大全大全

2 、家常家常兔腿洗净,粤菜有图粤菜有图斩小块。做法做法

3、放入一勺料酒和适量盐腌制10分钟左右 。

4 、锅中倒入适量的油 ,放入花椒、麻椒煸香 。

5、放入腌过的兔肉  ,快速翻炒至变色 。

6 、放入葱、姜末和干辣椒碎。

7 、放入料酒 、盐、生抽、白糖调味。

8 、出锅前,放入青椒、小米椒块,炒匀即可

家常粤菜的做法

粤菜有:

一.菠萝咕噜肉

菠萝咕噜肉 ,是广东的一道特色传统美食 ,属于粤菜。主要原料有菠萝、猪肉 、面粉和酱汁制成,颜色搭配新鲜 。做法简单 ,用调制好的酸甜酱汁 ,然后加入菠萝和油炸的咕噜肉进行翻炒即可,酸甜的菠萝,外脆里嫩的咕噜肉 ,口感丰富,是一道开胃菜,非常下饭,搭配上米饭可以吃满满一大碗。

二.煎酿辣椒

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煎酿辣椒是广东常见的一道家常菜,也属于粤菜中的客家菜。辣椒与肉末的完美结合,口感丰富。广东人不太能吃辣,所以用的辣椒是虎皮尖椒 ,味道吃起来微辣。酿肉鲜美多汁 ,有嚼劲,辣椒爽脆 ,百吃不厌。如果家里来客人 ,还可以选择这道菜品。

三.豆蒸排骨

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豆蒸排骨是一道色香味俱全的粤菜 ,做法步骤简单,准备好食材如排骨 、豆  、生抽、食用油 、白砂糖等,放好酱料 ,最后在放入锅里蒸就好了。蒸好的排骨鲜香入味 ,鲜嫩多汁  ,豆汁也非常的浓郁 ,没有多余的油脂  ,清爽不腻 。这道菜还有丰富的营养价值,美味与营养充分的结合  ,非常的健康 。

四.南乳支竹焖鸭

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南乳支竹焖鸭是一道经典的粤菜 ,由肥鸭、支竹 、南乳等食材制成的美食。鸭肉和腐竹都煮得非常的软嫩  ,支竹也完全地吸收了所有的汤汁和鸭肉的鲜味,鲜美又好吃  ,非常的入味 。汁还可以和饭搅拌一起吃,味浓非常下饭 。

五.梅菜扣肉

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梅菜扣肉是汉族传统名菜,也属于粤菜中的客家菜,通常到过年期间 ,大部分广东人都会准备好梅菜扣肉 。制作方式有所讲究 ,需要通过煮、煎、蒸的过程 。颜色酱红 ,五花肉被浸透的入味 ,油脂也被充分的煎出来,吃起来软糯可口,入口即化。瘦肉也充分地吸收了汤汁,梅菜浓郁芳香 ,梅菜与五花肉的搭配简直是恰到好处,好吃到停不下来 。

六.秘制叉烧

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秘制叉烧是广东的传统名菜之一 。腌制叉烧工序复杂,需要调配好秘制的酱料均匀涂抹,保鲜膜封盘后腌制一天,腌制好后还要进行烘烤。秘制叉烧色泽红润亮泽,香气诱人。外面的肉被烤得焦黄,但里层还保留了肉汁的香味,肉质柔软,口感鲜嫩多汁,味道偏甜但甜而不腻。

七.滑蛋虾仁

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滑蛋虾仁是常见的传统特色家常菜 ,做法简单方便易上手,主料有虾仁和鸡蛋 。做好的滑蛋虾仁非常的鲜嫩 、嫩滑,虾仁则Q弹爽口,虾仁都是经过配料腌制过的,所以非常的美味 。这道菜富有高蛋白低脂肪,吃起来健康  ,老少皆宜。营养低脂不长肉,还是一道低脂减肥餐。

粤菜大锅菜菜谱

原料:

白菜500克,咸肉250克 ,肉丸250克,豆腐块150克 ,海带150克,宽粉条150克.

辅料:

调和油100克,豆瓣酱30克 ,酱油少许 ,葱末少许 ,盐少许,味精少许.

做法:

1 :将白菜切块。海带丝。粉条用开水煮软,捞出待用;

2 :炒锅上火,倒入调和油 ,当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制,当有葱香味时放入豆瓣酱,翻炒出味 ,随后将白菜 。海带丝 ,粉条放入锅内翻炒后加水 。

3 :水开后加入酱油 。盐.味精。炸丸子.炸豆腐块,大火炖5分钟,在用小火吨15分钟即可  。

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